Viche / Mortero / Tambor - Laboratorio

Nicolás Vizcaíno Sánchez, Miguel Ángel Abadía, Beatrice Zaidenberg

Vicheversa adentro del Laboratorio de Cocina Experimental del Pacífico

16 a 18 de Noviembre

TODOS LOS DÍAS TENDREMOS DOS EVENTOS:

TALLER EN CINEMATECA DE BOGOTÁ

Carrera 3 #19-10

2:00 a 5:00 p.m.

[Entrada libre - Sin registro]

TALLER EN CEVICHE ATÓMICO

Restaurante Ceviche Atómico. Plaza de mercado La Perseverancia, Carrera 5 30a 40, Bogotá

6:00 a 9:00 p.m.

[Entrada con registro previo]

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Idioma: Inglés y Español

Durante tres días en el Restaurante Ceviche Atómico, practicaremos colectivamente un ejercicio de memoria histórica, una genealogía contra colonial del gusto basada en tres tecnologías vernáculas afrodiaspóricas: el viche, el mortero y el tambor. El fogón de negros -nos recuerda Miguel Ángel Abadia- ha sido un escenario estratégico de resistencia en la búsqueda de nuestra libertad. Este legado se ha convertido en un desafío intelectual sin límites para rastrear y explorar la historia de nuestra alimentación, descifrada en clave de ingredientes, técnicas, los sabores y saberes desde África hasta el desembarco de nuestros ancestros en este continente.

En estos tres movimientos o actos, invitamos a revisar el archivo multimedia que Vicheversa ha venido construyendo desde 2017, documentando la ciencia de vivir en comunidades negras del Chocó, y a través de ejercicios de lectura y traducción, escucha y conversación, escritura y dibujo, instamos a los participantes a rumiar, compartir y digerir ideas sobre el sonido, el sabor y la sensibilidad del Chocó Biogeográfico.

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Nicolás Vizcaíno Sánchez

es un artista afrodescendiente residente entre Bogotá y Quibdó, Colombia, cuyo trabajo abarca instalaciones multimedia, escritura crítica, práctica editorial, y proyectos curatoriales y socialmente comprometidos sobre las contranarrativas que distorsionan y combaten las estructuras hegemónicas de poder.

Beatrice Zaidenberg

Beatrice Zaidenberg es historiadora del arte y trabaja en la intersección entre arte, ciencia y tecnología. Hasta hace poco trabajaba en el departamento curatorial en el ZKM | Centro de Artes y Medios de Karlsruhe (Alemania). Forma parte del colectivo LIMB y del Instituto Dusts de Viena.

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RESTAURANTE CEVICHE ATÓMICO

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